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“春菜第一美食”,杀菌消炎

2019-02-08 16:59   来源:未知   编辑:东莞新闻网3 浏览量:
“春菜第一美食”,杀菌消炎

春天的韭菜特别香,鲜嫩可口,价格也便宜,三块钱一斤,每到春天,隔三差五的必吃一顿,各种吃法都有,今天带来的是一道特别简单又好吃的做法,昨儿就这样做了一盘,老公一个人吃了个精光。

春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

【韭菜煎鸡蛋】

食材:春韭,鸡蛋,食盐,食用油,

制作步骤:

1、韭菜洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次冲干净,控干水分,切碎装在碗里。

2、磕入两个鸡蛋,加食盐一起搅拌均匀。不用过多的调味料,有盐足以,特香特好吃。

3、热锅,放少量的食用油,烧热之后,倒入搅拌均匀的韭菜蛋液,开小火慢煎至一面凝固,

4、扣入一个口径和平底锅一样大的盘子里,再滑入锅中煎至另一面上色。出锅倒扣在盘子里。开吃吧,春天的韭菜太香了。

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