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春节怎么少得了这道高颜值的彩虹饺子

2019-02-09 14:17   来源:未知   编辑:东莞新闻网2 浏览量:
春节怎么少得了这道高颜值的彩虹饺子

彩虹饺子


饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食物,冬至、除夕、春节,饺子都是饭桌上不可缺少的美味。饺子想必大家吃的多,如果吃腻了白面饺子,那么下面这款颜值超高的彩虹饺子,一定不能错过!这些创意你根本想不到,吃货们快跟着小编学起来吧!春节不能少的彩虹饺子,就在这里!
=食材=
饺子皮配方:
高筋面粉300g、菠菜汁(绿色)50g、胡萝卜汁(橙色)50g、蛋黄30g(黄色)+水20g
馅料配方:
猪肉250g、盐20g、生抽30g、耗油20g、油35g、葱适量、姜25g、白菜1颗
=步骤=
1、准备材料。
2、将菠菜、胡萝卜用料理机打出汁。
3、300g高筋面粉分别加入3种不同颜色的汁液,按照每100g面粉加入50g颜色汁液的比例,分别用面包机搅拌和面10分钟混合均匀。
4、将面团擀成条状均匀切成小块,再用擀面棍擀出饺子皮待用。
5、将白菜洗净,切碎,控水再加10g盐入味待用。
6、往肉馅里加入盐、生抽、耗油、花生油、葱、姜和白菜碎,用筷子或手抓拌均匀,饺子馅完成。
7、往饺子皮里加入适量饺子馅开始包饺子(包饺子方法可按个人喜好)。
8、包好后放入蒸锅煮熟。
9、最后盛盘,彩虹饺子完成!
三种颜色的饺子,个个晶莹剔透,轻尝一口,醇厚的浓汁和肉馅顿时在咀嚼之间化开,层次丰富的口感不断冲击着味蕾,带着蔬菜清香的饺子皮更是为这道风味增色不少,想必在除夕夜的饭桌上也是一道靓丽的风景线。

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