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推荐家常做法的饭菜,步骤简单

2019-02-10 09:34   来源:未知   编辑:东莞新闻网1 浏览量:
推荐家常做法的饭菜,步骤简单


酸汤肥牛

 

 

需要:肥牛肉卷,金针菇,小米椒,线椒,野山椒,黄灯笼辣椒酱,姜,大蒜,料酒,白糖,盐,食用油

1、姜蒜切片,红色的小米椒,绿色的线椒切成圆圈圈,野山椒从中间切成两半,备用;

2、取一小汤锅加入开水,水开之后,倒一点点食用油,然后放入金针菇,炒熟,即可捞出,控出水份,放入汤盆中铺底,备用;

3、取炒锅,倒油,油热,放入姜片蒜片爆香,然后放入三大勺黄灯笼辣椒酱,炒出香味,加入热水,野山椒,料酒,白糖,盐,盖上盖子;

4、水沸,放入肥牛,颜色一变, 立刻起锅关火;

5、肥牛连酸汤汁,一起倒入盛有金针菇的汤盆内,上面撒上切好的小米椒,线椒圈;

6、取炒锅热油,油热,淋在小米椒线椒上面,“呲啦呲啦”几声响,伴着火辣辣的香气,让你瞬间就有想吃的冲动;

爆炒蒜黄

 

 

【食材准备】蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙

【做法】

1、蒜黄切掉根部再切段,黑木耳提前用水泡发2个小时后洗干净,青椒切成滚刀块

2、热锅热油,倒入青椒保持半分钟

3、再倒入蒜黄和很木耳,快速颠勺翻炒

4、加入蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软微微出汁即可关火

蒜香干煸手撕杏鲍菇

 

 

材料:杏鲍菇、大蒜、干辣椒、盐、鸡精;

做法

1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好。

2.锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分。

3.干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的油小火慢煎,注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。

4.继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色,加入蒜末和干辣椒丁翻炒。

5.等杏鲍菇丝变金黄色,加少许盐和鸡精调味,起锅。

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