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琥珀核桃仁,美味零食做法简单

2019-02-10 17:22   来源:未知   编辑:东莞新闻网3 浏览量:
琥珀核桃仁,美味零食做法简单



美味健康零食,香甜酥脆,琥珀核桃仁,做法简单,材料拌匀就好


春节,家里买的各种坚果,剩下带壳的核桃嫌麻烦都没有人吃。每天不是走亲戚就是“拜神”,一天一天一下就过去了,明天启程,后天要离开老家,去上班了。今天有空,心血来潮把核桃几斤核桃都剥壳了,留出一点做了琥珀核桃,配茶正好!

核桃,平时家里也会备一些,它除了补脑,还能促进睡眠、保护心脏。核桃还被人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”、“长寿果”等称号。

常吃核桃还有健胃、补血、润肺、养神等功效。但是,孩子不爱吃,因为生吃有点涩味,于是,就有了这一款简单易做,又好吃的小零食。爸妈还没吃过,赶紧做一回给他们试试!

琥珀核桃仁有两种做法,一是油炸的,二是炒糖色的,但这两种都比较麻烦,今天用的是烤箱做的。

【琥珀核桃仁】
【材料】:

核桃仁200克、 砂糖50克、麦芽糖20克、芝麻适量

【做法】:

1.把砂糖、麦芽糖混合,搅拌均匀。

2.加入核桃、芝麻拌匀,让每个核桃都挂上糖水。(核桃的涩味来源于表面这层黄色的皮,可以先泡下热水,也可以搓掉它,比较费时间)



3.烤盘垫上油纸,放上核桃,不要重叠哦。



4.放入预热好的烤箱,中层,上下管180度12分钟。



程序结束后放凉即可食用,如果要放多几天的,最好是密封保存

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