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几块钱一斤的肉类营养又美味!

2019-03-12 15:12   来源:未知   编辑:东莞新闻网2 浏览量:
几块钱一斤的肉类营养又美味!





猪皮不仅含有大量的胶原蛋白,其中的蛋白质是猪肉的2.5倍,碳水化合物是猪肉的4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。而且猪皮有滋阴补虚、清热利咽、养血益气的功效。


其实说这么多,就是想说猪皮是很不错的肉类食材,而且平日里价钱都是几块钱一斤,物美价廉。今天,小昕就来给大家说说几种猪皮的做法,希望大家喜欢。


泡椒猪皮
这样的零食比膨化食品好多了!


1.猪皮洗净,用刀刮去表面的脏东西,残留的猪毛也要处理掉哦,然后再次用温水冲洗干净。

2.锅中加水,放入猪皮,再放料酒、生姜、大葱煮至猪皮软烂后,捞出放凉,备用。

3.用刀把猪皮上多余的肥肉片干净,然后再次用温水洗净。

4.洗净锅,放一大碗清水,再放入花椒、八角、干辣椒段煮开后关火。

5.稍微放凉后,倒入在可密封容器中,再加盐、糖、白醋和泡椒,混合备用。泡椒水也要一起倒入。

6.猪皮切丝,然后放入泡椒水中浸泡,密封保存,大概1-2天后,入味就可以了。

凉拌猪皮
可以配粥也可以当追剧小零食呢!


1.猪皮处理干净,洗净。

2.锅中加水,放入猪皮,再放入料酒、生姜、盐、酱油、大葱煮15-20分钟,煮软后捞出放凉,备用。

3.香菜切段、大葱切葱花、蒜切末,备用。

4.猪皮放凉后切丝,备用。

5.把猪皮、大葱、香菜、蒜混合,然后放入生抽、盐、白糖、香油、鸡精、油泼辣椒、少许醋搅拌均匀即可。调料可以根据自己喜好调整哦。

蒜薹炒猪皮
最近的蒜薹也是非常嫩的,很应景的小炒。


1.猪皮处理干净后,在水中放入料酒、姜片、盐、酱油煮软,捞出放凉,备用。

2.蒜薹洗净切段、葱切葱花、干辣椒切小段,备用。

3.猪皮稍微放凉后,切丝备用。

4.锅中热油,放入花椒粒、葱花炒出香味,

5.放入蒜薹翻炒,再倒入猪皮,加入料酒、酱油、少许白糖、几滴米醋翻炒均匀。

6关火后根据个人口味加盐和味精拌匀,就可以装盘了。

黄豆炒猪皮
女生可以多吃一点呢,对皮肤很好的。


1.黄豆提前浸泡,泡至整体变大,微微出芽的状态。

2.猪皮处理干净,放入水中,加葱、姜、花椒、八角、香叶、料酒、酱油煮软,捞出备用。

3.猪皮稍微放凉后,切丝或小片,备用。

4.锅中热油,放入葱花、姜片、五香粉爆香。

5.放入黄豆翻炒,加入料酒、生抽、干辣椒、姜片、香叶、盐、半碗清水煮开。

6.待水分收的差不多,豆子基本熟了后,放入猪皮,根据跟人喜好加一些生抽或者盐调味,翻炒均匀。

7.彻底炒干后,就可以出锅装盘了。

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